Repostería
Objetivo General: Al finalizar el curso, los participantes estarán en condiciones de elaborar productos de
pastelería y repostería con habilidades, competencias y destrezas adecuadas y creativas, mezclando sabores y texturas de la pastelería y repostería tradicional e internacional.
Metodología: Las clases teóricas se basarán en el análisis de temas a tratar y además serán
planteados puntos de vistas de las diferentes realidades y situaciones. Posteriormente se enfatizará en lo
práctico, donde se aplicarán los conocimientos teóricos adquiridos y la creatividad de los propios participantes bajo la supervisión del Docente.
Características
- Duración: 5 meses (80 hrs).
- Fecha de inicio: 25 Marzo 2023
- Horario: Sábados 09:30 a 13:30 hrs.
-Requisitos: Fotocopia simple carnet de identidad.
Valores
- Valor Matrícula: $29.990.-
- Valor del curso: $495.000.Mediante depósito o transferencia-
- Valor por Cuota: 5 cuotas de $105.000.-
Contenido del Curso
CAMPO OCUPACIONAL
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Emprendimiento personal.
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Panaderías.
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Pastelerías.
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Reposterías.
CERTIFICACIÓN FINAL
Las clases teóricas se basarán en el análisis de temas a tratar y además serán planteados puntos de vistas de las diferentes realidades y situaciones.
Posteriormente se enfatizará en lo práctico, donde se aplicarán los conocimientos teóricos adquiridos y la creatividad de los propios participantes bajo la supervisión del Docente.
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Preparación y decoración de productos en base de batidos.
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Preparación de masas.
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Elaboración de pan.
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Masas de hoja.
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Elaboración de queques y tartaletas.
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Elaboración de galletas.
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Pastelería Chilena.
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Tortas clásicas.
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Preparación de postres a base de frutas y cremas.
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Preparación y elaboración de kuchen.
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Elaboración de canapés.
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Elaboración y decoración de tortas (básico)